30 min.
140 min.
170 min.
Você vai precisar de uma panela grande para fazer esta sopa. A pastinaca, o alho poró, o nabo, o aipo, a cenoura e o endro misturados com o frango fazem uma saborosa sopa, que ainda pode ser congelada.
Ingredientes:
- 1 frango inteiro
- 1 pastinaca, cortada em pedaços
- 1 nabo, cortado em pedaços
- 2 cenouras, cortadas em pedaços
- 2 talos de aipo, picados
Modo de preparo:
1Em uma panela grande com capacidade de 8 litros, acrescente o frango, a pastinaca, o nabo, o aipo, a cenoura, o alho poró, a salsinha e o endro. Cubra todos os ingredientes com água e deixe até que comece a ferver. Após ter fervido, abaixe o fogo e deixe cozinhando lentamente por 2 horas.
2Retire o frango da panela e desfie. Reserve a carne do frango que foi desfiada. Jogue fora os ossos de frango, a salsinha e o endro.
3Com o auxílio de uma escumadeira, remova os legumes do caldo da sopa. Em um processador de alimentos, processe os legumes junto com o frango, formando um creme espesso.Tempere com sal e pimenta.
Serve:
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