Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
05 min.
05 min.
Pronto em:
20 min.
20 min.
Simplifiquei essa receita de mesfouf – cuscuz doce com canela e frutos secos – sem perder nada do sabor. Prepare com antecedência todas as misturas a serem adicionadas ao cuscuz. Assim, você só vai precisar de 10 minutos.
Ingredientes:
- 500 ml de caldo de legumes
- 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 5 colheres (sopa) de tâmara picada
- 5 colheres (sopa) de damasco seco picado
- 5 colheres (sopa) de uva-passa
- 350 g de cuscuz de trigo (marroquino)
- 3 colheres (chá) de canela em pó
- 1/2 xícara de amêndoa em lascas, tostadas
Modo de preparo:
1Despeje o caldo de legumes em uma panela grande. Deixe levantar fervura. Acrescente a manteiga, os damascos, as tâmaras e as uvas-passas. Ferva por 2 a 3 minutos. Depois, retire-a do fogo. Adicione o cuscuz e mexa. Cubra-o bem e deixe-o descansar por 5 minutos. Em seguida, coloque a canela e as amêndoas tostadas. Volte a mexer e sirva.
Serve:
6
