Preparo:
240 min.
Pronto em:
240 min.

Mais uma receitinha simples de peru para a ceia de Natal que é descomplicada e fica deliciosa. O peru só é temperado com sal, pimenta e manteiga, pois eles já são vendidos temperados. As crianças adoram as maçãs recheadas.

Ingredientes:

  • 1 peru temperado de 4 kg
  • Sal e pimenta a gosto
  • Manteiga para untar
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 1/4 xícara de mel
  • 8 maçãs vermelhas
  • Suco de um limão
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de uvas-passas

Modo de preparo:

1Tempere e unte o peru com manteiga, coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180ºC por 1h30 ou até que esteja macio.

2Retire o papel alumínio e regue com o suco de laranja misturado com o mel. Deixe assar até que fique bem dourado.

3Enquanto o peru assa, faça os complementos. Corte a parte superior da maçã e retire a polpa com muito cuidado para não furar a casca.

4Coloque a casca de molho na água com o suco de limão para não escurecer.

5Cozinhe a polpa junto com o açúcar e o sal. Mexa até virar um purê. Acrescente as passas, misture e recheie as cascas com ele.

6Retire o peru do forno, coloque numa travessa e guarneça com as maçãs recheadas ao redor. Decore com fios de ovos, ameixas, cerejas e nozes.

Serve:

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