30 min.
40 min.
70 min.
Eu faço esse bolo para o Ano Novo, ele fica simples mas muito bonito, decorado com sementes de romã, para trazer muita sorte.
Ingredientes:
- 7 ovos (gemas e claras separadas)
- 300 g de açúcar
- 100 ml de leite morno
- 1 colher (chá) de essência de amêndoas
- 50 g de manteiga amolecida
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 130 g de amêndoas trituradas
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Modo de preparo:
1Em uma tigela bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Junte o leite, a essência e a manteiga e continue a bater. Reserve.
2Peneire a farinha junto com o fermento e adicione as amêndoas moídas. Reserve.
3Bata as claras em neve e depois junte ao creme de gemas, alternando com a mistura de farinha.
4Unte e enfarinhe uma forma com orifício central e despeje a massa nela. Leve ao forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 40 minutos. Retire, espere amornar e desenforme.
5Cobertura. Bata o creme de leite e junte o açúcar. Despeje sobre o bolo e deixe escorrer, até cobri-lo totalmente. Decore com as sementes de romã.
Serve:
1
