Preparo:
15 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
155 min.

Esse patê é uma deliciosa alternativa para você rechear seus sanduíches. As raspas de limão dão um sabor super agradável e refrescante.

Ingredientes:

  • 250 g de filé de salmão limpo e sem escamas
  • 1 talo pequeno (aproximadamente 15 cm) de alho-poró (use a parte branca)
  • 1 cebola pequena, descascada e cortada em quartos
  • 2 cravos-da-índia
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1Comece preparando o peixe. Em uma panela pequena, coloque o filé de salmão, o alho poró bem lavado e sem as raízes, a cebola cortada em quartos, os cravos e o sal.

2Cubra com água e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 a 20 minutos. Quando o peixe estiver cozido, desligue o fogo.

3Retire o peixe com uma escumadeira e transfira para um recipiente médio.

4Acrescente o creme de leite e, com um garfo, amasse o salmão até formar uma pasta bem espessa. Como o peixe estará cozido, ele desmanchará facilmente.

5Em seguida, adicione a maionese, a mostarda e as raspas de limão. Cheque o sal e a pimenta, e misture bem.

6Guarde em um recipiente tampado e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.

7Sirva com pães, torradas ou brioches.

Serve:

6

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