Preparo:
30 min.
30 min.
Cozimento:
10 min.
10 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
Fuja da maneira tradicional de fazer mexilhões. Esta receita usa tequila e limão, e é muito simples! Sirva imediatamente com pão fresco, e molhe-o no caldo do cozimento dos mexilhões.
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de óleo vegetal
- 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 1/2 cebola pequena, cortada em cubos
- 120 ml de tequila
- 60 ml de água
Modo de preparo:
1Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o óleo. Refogue o pimentão vermelho e a cebola por mais ou menos 5 minutos.
2Acrescente a tequila, o suco de limão, a pimenta-do-reino e a jalapeño (se usar). Depois de ferver, acrescente os mexilhões. Salpique com o coentro. Tampe bem a panela e cozinhe os mexilhões por 3 a 4 minutos, ou até que todos os mexilhões estejam com as conchas abertas (jogue fora os mexilhões com as conchas fechadas).
Serve:
4
