05 min.
15 min.
20 min.
Foi a minha madrasta quem me deu essa receita, que é perfeita para os amantes do aspargo fresco. A receita é fácil de fazer, mas fica parecendo uma comida de chef!
Ingredientes:
- 1 maço de aspargo fresco
- 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (60 g) de nozes picadas grosseiramente
- 1/2 xícara (85 g) de queijo gorgonzola em pedaços
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 200 ºC.
2Lave os aspargos, corte as partes mais claras e mais duras dos talos e jogue-as fora. Reserve. Em um tabuleiro baixo e antiaderente (se possível) arrume os aspargos, em uma camada só. Regue-os com o azeite, misturando-os no tabuleiro para que fiquem bem cobertos pelo o azeite. Polvilhe com sal.
3Asse os aspargos durante 7 a 14 minutos, o tempo de cozimento vai depender da espessura do aspargo. Aspargos mais finos, assam mais rápido do que os aspargos mais grossos.
4De 3 a 5 minutos antes do aspargo ficar pronto; ponha as nozes em uma assadeira pequena.Torre as nozes ao mesmo tempo em que o aspargo acaba de assar, tomando cuidado para que não queimem.
5Tire o aspargo e as nozes do forno. Separe os aspargos em quatro pratos pequenos. Enquanto os aspargos ainda estão quentes, jogue o queijo gorgonzola por cima deles e misture-os com as nozes torradas.
6Deixe esfriar um pouco. Sirva os aspargos em temperatura ambiente, pois eles ficam mais saborosos.
Serve:
4
