Preparo:
30 min.
Cozimento:
25 min.
Pronto em:
70 min.

Igual aos bolinhos-de-chuva, porém aromatizados com erva-doce, esses bolinhos são ótimos acompamhados para um chocolate quente nas tardes frias e chuvosas de inverno.

Ingredientes:

  • 3/4 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de erva-doce (condimento)
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

1Em uma panela, junte o leite, a erva-doce e o azeite. Leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e reserve.

2Em uma vasilha funda, coloque o restante dos ingredientes e misture.

3Despeje o leite fervido e misture até formar uma massa lisa. Cubra com um pano seco e deixe descansar por 15 minutos.

4Em uma panela grande, esquente bem o óleo em fogo alto. Com o auxílio de 2 colheres, vá moldando os bolinhos.

5Frite aos pocos no óleo quente, até durarem por igual. Retire com uma escumadeira e coloque para escorrer num recipiente forrado com papel-toalha.

6Depois de secos, passe-os para uma travessa e polvilhe com a mistura de açúcar e canela.

Serve:

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