Preparo:
120 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
140 min.

Queijo brie quentinho, derretido, e cogumelos refogados – tudo enrolado em massa filo. Esses pasteis assados são ótimos para serem servidos em festas! Levam um pouco de tempo na hora de preparar, mas são extremamente elegantes.

Ingredientes:

  • 250 g de manteiga, divididos
  • 8 cogumelos frescos fatiados
  • 6 cogumelos shiitake fatiados
  • 3 dentes de alho picados
  • 225 g de queijo brie
  • 1 pacote de massa filo

Modo de preparo:

1Derreta 2 ½ colheres (sopa) de manteiga em uma frigideira em fogo médio. Refogue os cogumelos c com alho até ficarem macios. Depois, retire-os do fogo e reserve-os. Derreta a manteiga restante em um prato no micro-ondas.

2Preaqueça o forno a 190º C.

3Desenrole a massa filo. Corte-a em três tiras iguais com 8 x 30 cm, aproximadamente. (Gosto de usar uma tesoura de cozinha para fazer isso.) Coloque duas folhas de massa filo sobre uma tábua de corte. Em seguida, cubra a pilha de folhas restantes com papel-toalha úmido para evitar que resseque.

4Pincele a parte de cima da folha de massa filo com a manteiga derretida. Coloque um pedacinho de queijo brie, do tamanho de um morango, em uma das extremidades. Cubra-o com uma quantidade pequena da mistura de cogumelos. Em seguida, dobre a massa filo sobre o recheio de modo a formar um triângulo. Continue dobrando até acabar a tira de massa, pincelando a lateral externa da massa conforme você faz esse movimento. Depois, sele a extremidade com um pouco de água ou manteiga. Por fim, coloque em um tabuleiro não untado. Repita o procedimento com as folhas de massa filo e o recheio restantes.

5Asse s por 20 a 25 minutos, no forno preaquecido, até dourarem bem. Enquanto estiverem assando, vire-as uma vez.

Serve:

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