Preparo:
45 min.
45 min.
Pronto em:
45 min.
45 min.
Essa receita é uma versão incrementada de arroz à grega, levando castanha de caju e arroz selvagem, experimente.
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola picada
- 1 1/2 xícaras de arroz agulhinha
- 1 xícara de cenoura picada
- 1 xícara de uvas-passas
- 3 xícaras de caldo de galinha
- 1 1/2 xícaras de água
Modo de preparo:
1Derreta a margarina em uma panela grande em fogo médio/alto. Refogue a cebola, o arroz agulhinha, a cenoura e as passas por 3-5 minutos ou até a cebola ficar macia. Despeje o caldo de galinha e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20-25 minutos.
2Enquanto isso, leve 1 1/2 xícaras de água salgada para ferver. Acrescente o arroz selvagem, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 45 minutos. Escorra e reserve.
3Quando o arroz agulhinha estiver cozido, misture o arroz selvagem, as ervilhas, os pimentões e a castanha de caju. Sirva quente.
Serve:
12
