60 min.
60 min.
Broa de fubá de canjica que a minha mãe fazia sempre para mim e meus irmãos lá em Minas Gerais. Com um cafezinho do lado, não tem nada melhor!
Ingredientes:
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 6 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 pitada de sal
- 3/4 xícara de óleo
- Fubá de canjica, o quanto baste
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC) e unte uma assadeira.
2Bata no liquidificador o açúcar, os ovos, o leite, o sal e o óleo. Vá incorporando o fubá aos poucos enquanto bate, até a massa engrossar mas ainda ficar cremosa. Para saber o ponto, pegue uma colherada da massa e incline a colher; a massa deve cair aos poucos, não de uma só vez.
3Para fazer as broas, salpique fubá no fundo de uma cuia ou xícara de fundo redondo, coloque uma colherada da massa e vá girando a xícara até formar uma bolinha (a massa fica meio mole e não dá para enrolar com as mãos). Coloque as broas na forma untada em seguida.
4Leve ao forno e asse até as broas dourarem e ficarem firmes. Sirva com um cafezinho passado na hora.
Serve:
6
