Preparo:
20 min.
20 min.
Pronto em:
140 min.
140 min.
O delicioso pavê italiano, muito fácil de fazer! Se não encontrar queijo mascarpone, utilize cream cheese.
Ingredientes:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 pitada de sal
- 100 g de açúcar
- 250 g de queijo mascarpone
- 150 ml de café forte frio
- 200 g de bolacha champanhe
- 50 g de raspas de chocolate
- Chocolate em pó, o quanto baste
Modo de preparo:
1Bata as claras em neve com o sal em uma tigela limpa até formar picos firmes.
2Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e leve. Adicione o mascarpone e junte delicadamente as claras em neve. Em seguida, coloque as raspas de chocolate e misture.
3Umedeça as bolachas no café e distribua no fundo de um refratário. Espalhe metade do creme branco e polvilhe chocolate em pó por cima. Repita as camadas, terminando com o creme polvilhado com mais chocolate em pó.
4Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Serve:
4
