Preparo:
30 min.
30 min.
Cozimento:
15 min.
15 min.
Pronto em:
765 min.
765 min.
Com esse processo de maturação, feito no congelador, a carne fica com sabor de carne de sol. Fica ótima servida com manteiga de garrafa.
Ingredientes:
- 1 peça (1,5 kg) de filé mignon
- 1/2 colher (sopa) de sal marinho
- Manteiga de garrafa para servir
- Pão de alho para servir
Modo de preparo:
1Coloque a carne num refratário e tempere com o sal e deixe descandar por 30 minutos. Em seguida, cubra com papel-filme e coloque no freezer ou congelador por 12 horas, para maturar.
2Retire do freezer e leve diretamente para a grelha e deixe grelhar na brasa por 15 minutos. Sirva logo em seguida acompanhado de manteiga de garrafa e pão de alho.
Serve:
3
