Preparo:
30 min.
Cozimento:
30 min.
Pronto em:
60 min.

Esse macarrão leva um molho branco feito com vinho xerez, creme de leite, caldo de galinha e queijo parmesão. Fica divino!

Ingredientes:

  • 250 g de espaguete, quebrado em pedaços
  • 50 g de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3/4 colher (chá) de sal
  • 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 250 ml de caldo de galinha

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma refratária de 22×33 cm.

2Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o espaguete. Cozinhe por 8 a 10 minutos, ou até ficar al dente. Escorra

3Enquanto isso, em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo. Misture a farinha, o sal e a pimenta. Cozinhe, mexendo, até ficar homogêneo. Retire do fogo. Aos poucos, misture o caldo de galinha e o creme de leite, fazendo um molho branco.

4Retorne ao fogo, e deixe o molho ferver lentamente durante 1 minuto, sem parar de mexer. Acrescente o xerez. Em seguida, misture o espaguete cozido, o cogumelo e o frango. Transfira para a forma untada e cubra o macarrão com o queijo parmesão.

5Asse no forno preaquecido por 30 minutos, até ficar levemente corado e borbulhando.

Serve:

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