Preparo:
15 min.
Cozimento:
30 min.
Pronto em:
45 min.

Esse bolo de abóbora fica bem molhadinho e a cobertura branca é feita com cream cheese, fica uma delícia, todo mundo adora esse bolo.

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 330 g de açúcar
  • 240 ml de óleo vegetal
  • 400 g de purê de abóbora cozido
  • 250 g de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180ºC.

2Em uma tigela média, junte os ovos com o açúcar, o óleo e a abóbora. Use uma batedeira para bater e obter um creme leve e fofo. Peneire a farinha junto com o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Acrescente essa mistura à de abóbora. Mexa bem até mesclar os ingredientes por completo.

3Espalhe a massa uniformemente em uma assadeira não untada. Asse por 25 a 30 minutos em forno preaquecido. Deixe esfriar antes de colocar o glacê.

4Para preparar o glacê, bata o cream cheese com a manteiga. Acrescente a baunilha e mexa. Adicione o açúcar de confeiteiro, um pouco de cada vez, batendo até obter uma mistura homogênea. Espalhe uniformemente sobre o bolo já frio, ainda na assadeira. Corte o bolo em pedaços.

Serve:

24

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR