Preparo:
30 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
90 min.

Esse bolo fica uma delícia, vale a pena experimentar.

Ingredientes:

  • 3 xícaras (430 g) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 xícaras (400 g) de açúcar

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda de 25 cm.

2Peneire a farinha, bicarbonato e sal. Reserve.

3Bata as claras até formar picos moles. Adicione metade do açúcar aos poucos e bata até formar picos firmes e brilhantes. Reserve.

4Bata a manteiga com o resto do açúcar, gemas, suco e raspas de limão até ficar cremoso. Junte a farinha aos poucos, alternando com o iogurte. Por último, adicione as claras em neve delicadamente. Despeje a massa na forma.

5Leve ao forno e asse por 50-60 minutos. Retire, deixe esfriar na forma por 10 minutos e desenforme sobre uma grade para esfriar completamente.

Serve:

12