Preparo:
15 min.
Cozimento:
120 min.
Pronto em:
150 min.

Este tender assado exige pouco esforço para preparar, mas ainda assim fica delicioso, pois usa xarope maple, mostarda e açúcar.

Ingredientes:

  • 1 tender (2 a 3 kg)
  • 5 colheres (sopa) de mostarda
  • 5 colheres (sopa) de xarope de bordo (xarope maple)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 170ºC. Seque o tender com papel toalha.

2Coloque o tender em uma forma rasa. Faça riscas na superfície da carne, formando um xadrez. Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o xarope de bordo e o açúcar mascavo. Passe sobre toda a superfície da carne com um pincel ou uma colher.

3Asse descoberto por 2 horas no forno preaquecido, ou até aquecer por completo. Deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de fatiar para evitar que a carne resseque.

Serve:

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