Preparo:
90 min.
90 min.
Pronto em:
90 min.
90 min.
Esse lombo é recheado com uma farofa de maçã e nozes, perfeito para ocasiões especiais e para as festas de fim de ano.
Ingredientes:
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 1 maçã descascada e picada
- 1 cebola picada
- 1 talo de salsão picado
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1 xícara de purê de maçã
- 1 1/2 xícara de água
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno médio-baixo (165°C).
2Derreta manteiga numa panela, junte a maçã, cebola, salsão e nozes e refogue por 5 minutos. Junte o purê de maçã, água e a farinha de rosca. Cozinhe a farofa até todo o líquido desaparecer da panela. Tempere com canela, sal, cravo, noz-moscada e gengibre.
3Abra o lombo no sentido do comprimento e espalhe a farofa por cima.
4Enrole e amarre com barbante de cozinha.
5Asse por 45 a 50 minutos.
Serve:
8
