25 min.
15 min.
40 min.
Um salgadinho que cai bem em qualquer ocasião e que agrada a todos.
Ingredientes:
- 150 g de cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) azeite
- 1 colher (sopa) óleo
- 500 g de carne (patinho)
- 50 ml de molho de tomate
- 125 ml de vinho branco
- 1 raminho de tomilho fresco
- 1 folha de louro
Modo de preparo:
1Frite a cebola e o alho na mistura de azeite e óleo até a cebola ficar transparente. Acrescente a carne e doure bem.
2Adicione o molho de tomate, o vinho, o tomilho, o louro, o cominho e o ovo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3Siga cozinhando até a carne ficar bem macia. Retire do fogo e deixe esfriar.
4Em outra panela, derreta a manteiga e vá adicionando a farinha, formando uma massinha.
5Retire do fogo e acrescente o leite aos poucos, até incoporá-lo completamente. Leve de volta ao fogo, mexendo para engrossar. Reserve.
6Processe levemente a carne e incorpore ao molho branco já frio. Adicione farinha de rosca até a massa chegar ao ponto de poder ser enrolada.
7Enrole os croquete e passe-os na farinha de rosca. Frite em oleo quente.
Serve:
4
