Preparo:
15 min.
Cozimento:
30 min.
Pronto em:
45 min.

Prato simples, delicioso e que fica totalmente diferente com esse molho de mostarda. Eu uso dois tipos de mostarda, a Dijon e a granulada (mostarda à antiga).

Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 4 filés de frango limpos e cortados em cubos
  • 120 g de manteiga
  • 1/2 cebola-roxa, picada
  • 120 ml de vermute seco

Modo de preparo:

1Misture a farinha, o sal e a pimenta em um saco plástico grande tipo zip. Coloque o frango cortado dentro do saco e agite para deixar o frango coberto pela farinha.

2Ponha a manteiga em uma panela, leve ao fogo médio para derreter. Refogue o frango até dourar. Tire o frango e deixe-o separado.

3Refogue a cebola-roxa na manteiga até ficar macia. Misture o vermute, o caldo de galinha e as mostardas de Dijon e granulada.

4Ponha o frango de volta na frigideira e misture o creme de leite. Tampe a frigideira, abaixe o fogo, e deixe o frango cozinhar por cerca de 15 minutos, até o molho engrossar. Antes de servir, misture a salsinha e o suco de limão siciliano com a polpa.

Serve:

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