Preparo:
15 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
55 min.

Essa é uma das minha receitas favoritas.

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (110 g) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (125 g) de farinha de trigo
  • 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (80 g) de aveia em flocos
  • 1/2 xícara (115 g) de manteiga, amolecida
  • 3/4 xícara (250 g) de geleia de framboesa de boa qualidade

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte e forre com papel vegetal uma forma quadrada de 20 cm.

2Em uma vasilha grande, misture o açúcar mascavo, a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e a aveia em flocos. Acrescente a manteiga e mexa os ingredientes com as mãos até que consiga juntá-los.

3Ponha 3/4 da quantidade dos ingredintes misturados na forma untada e forrada. Reserve o restante. Pressione-os para que fiquem bem arrumados no fundo da forma. Cubra-os com a geleia de framboesa, não coloque-a até as partes laterais da forma, pois a geleia vai se espalhar.

4Ponha o restante dos ingredientes sobre a geleia e aperte-os levemente.

5No forno preaquecido, asse as barrinhas por 35 a 40 minuto ou até que dourem. Deixe que esfriem e corte-as no tamanho desejado.

Serve:

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