Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
30 min.
30 min.
Pronto em:
50 min.
50 min.
Sopa cremosa de cenoura, ótima receita para um dia frio. Use caldo de galinha ou de carne, ou mesmo de legumes, a sopa ficará deliciosa de qualquer jeito.
Ingredientes:
- 2 xícaras de cenoura crua em pedaços finos
- 1 cebola média em pedaços
- 1 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de caldo de carne ou galinha
- 1/3 xícara de manteiga
Modo de preparo:
1Ponha no liquidificadir a cenoura, a cebola, o leite e o caldo de carne.
2Tampe e deixe bater até a mistura ficar homogênea. Escorra e separe o caldo.
3Coloque em uma panela a massa que ficou no escorredor com a manteiga, a água e os cravos.
4Deixe cozinhar até ficar mole. Retire os cravos. Ponha no liquidificador a massa de cenoura, a metade do caldo e a farinha, tampe e deixe bater até ficar macio.
5Despeje tudo em uma panela, junte o resto do caldo e deixe cozinhar vagarosamente por 10 minutos, mexendo sempre.
6Na hora de servir, junte o creme de leite e tempere a gosto.
Serve:
5
