Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
20 min.
20 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
Uma versão mais leve do tradicional pimentão recheado com carne moída.
Ingredientes:
- 6 pimentões verdes ou vermelho e amarelo
- 300 g de quejo minas frescal light amassado
- 2 colheres (sopa) de manjericão em flocos
- 4 colheres (sopa) de cebolinha bem picada
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Modo de preparo:
1Lave os pimentões. Corte a parte superior de cada um, como se estivesse tirando uma tampa. Retire as sementes. Ponha os pimentões um um tabuleiro antiaderente. Reserve.
2Faça o recheio dos pimentões misturando bem o queijo com o manjericão, a cebolinha, a salsinha, a batata e o azeite. Prove o recheio e ponha sal e pimenta a gosto. Coloque o recheio dentro de cada pimentão.
3Preaqueça o forno em temperatura média (180 graus).
4Em um pote pequeno misture a farinha de rosca com a páprica. Polvilhe cada pimentão com a farinha de rosca.
5Leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até ficar corado.
Serve:
6
