Preparo:
30 min.
Cozimento:
30 min.
Pronto em:
60 min.

Peito de frango recheado com queijo e cogumelos, empanado e depois assado no forno. Essa receita é maravilhosa.

Ingredientes:

  • 4 peitos de frango sem pele e sem osso
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 125 g de champignon fatiado
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de biscoito sabor queijo esmigalhado
  • 225 g de cream cheese
  • 1 1/4 xícara de queijo cheddar
  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira ou forma refratária.

2Bata os peitos de frango com um batedor de carne até ficarem bem finos.

3Doure os champignons na manteiga e reserve.

4Coloque o ovo batido num prato fundo e os biscoitos moídos num outro prato Reserve.

5Misture o champignon com o cream cheese, 1 xícara do queijo cheddar (reserve o resto) e o queijo parmesão. Recheie os peitos de frango com essa mistura e enrole. Prenda com palitos de dente ou barbante de cozinha.

6Passe os rolinhos no ovo batido e depois no biscoito moído. Coloque na forma untada e espalhe o queijo cheddar retante por cima (1/4 xícara).

7Asse por 30 minutos.

Serve:

4

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