Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
25 min.
25 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
Esta é uma refeição deliciosa, fácil e rápida e sobra bastante para o dia seguinte. Sirva com arroz branco fresquinho.
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 1 peito de frango (170 g) sem pele e sem osso – cortado em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de curry em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/4 de colher (chá) de cravo-da-índia em pó
- 425 g de grão-de-bico cozido e escorrido (pode ser de lata)
Modo de preparo:
1Doure a cebola e o frango no azeite em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos. Reduza o fogo para médio e junte o alho, curry, canela e cravo. Cozinhe por 1 a 2 minutos. Adicione o grão-de-bico, catchup, extrato de tomate, suco de limão, sal, pimenta e água. Deixe ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe 10 minutos. Destampe e aumente o fogo para médio-alto, deixe o molho reduzir até a sua consistência desejada. Coloque mais água adicional se estiver muito grosso. Decore com coentro.
Serve:
4
