Preparo:
90 min.
Pronto em:
90 min.

Minha família adora esse frango assado, é o prato perfeito para o almoço de domingo. O bacon ajuda a deixar a ave bem saborosa e molhadinha.

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 frango inteiro (2 kg), limpo e seco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (chá) de tomilho seco
  • 2 cenouras em pedaços grandes
  • Páprica a gosto
  • 8 fatias de bacon
  • 2 xícaras (480 ml) de caldo de carne

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura alta (220°C).

2Unte o frango todo com a manteiga e tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque a cenoura na cavidade da ave e amarre as coxas. Coloque o bacon por cima do frango e use palitos de dente para segurar. salpique com páprica a gosto.

3Transfira o frango para uma assadeira e despeje o caldo de carne em volta dele (não coloque o caldo por cima do frango).

4Asse por 15 minutos, depois diminua a temperatura do forno para média (180ºC). regue com um pouco do caldo e asse por mais 1 hora e 15 minutos, regando com o caldo a cada 15 minutos.

5Retire o frango do forno, remova o bacon e leve o frango de volta ao forno por mais 15 minutos para dourar a pele.

6Dica o bacon pode ser comido, mas evite comer as cenouras de dentro da ave.

Serve:

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