Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
15 min.
15 min.
Pronto em:
25 min.
25 min.
Um sopa cremosa e deliciosa de tomate com aveia torrada, que leva ainda alho e coentro. Caso queira fazer uma sopa vegetariana, use caldo de legumes.
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (80 g) de aveia em flocos
- 5 tomates grandes, divididos ao meio e fatiados
- 1/3 xícara de cebola picada
- 1 dente de alho, picado
Modo de preparo:
1Em uma panela, esquente o azeite em fogo baixo. Acrescente a aveia e deixe-a torrar.
2Em um liquidificador ou em um processador de alimentos, bata bem o tomate, a cebola, o alho, 1 xícara de água e o coentro. Em seguida, transfira panela com a aveia torrada. Adicione o restante da água (2 xícaras) e deixe que a sopa ferva. Acrescente o sal e o caldo de galinha. Tampe a panela e deixe a sopa cozinhando em fogo baixo durante 15 minutos.
Serve:
4
