40 min.
40 min.
Essa é uma receita indiana de postas de atum ao molho de curry com iogurte e creme de leite. Fica muito saboroso.
Ingredientes:
- 2 postas de atum
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 cenoura ralada
- 2 tomates
- 2 colheres (sopa) de curry
Modo de preparo:
1Em uma frigideira, doure o atum em uma colher de manteiga. Reserve.
2Esquente o restante da manteiga numa panela e coloque a cebola e a cenoura. Depois que a cebola ficar transparente, junte o tomate picado.
3Quando esse refogado estiver bem quente, polvilhe com a farinha e, mexendo sem parar, adicione o curry, o açafrão, a pimenta, o sal e o vinho.
4Diminua o fogo e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Retire e espere esfriar um pouco.
5Bata a mistura no liquidificador e passe por uma peneira. Esquente o molho novamente e junte o iogurte e o creme de leite, sem deixar ferver. Se ficar muito grosso ponha um pouco de água.
6Cubra as postas de atum com o molho e sirva quente.
Serve:
2
