60 min.
300 min.
Uma delícia, para fazer na época de morangos frescos. A massa da torta fica muito leve, como um pão-de-ló, o recheio é de creme de morango e a cobertura de suspiros.
Ingredientes:
- 2 ovos em temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite de vaca
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1/2 kg de morangos
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno médio (180°C).
2Bata os ovos na batedeira até dobrarem de volume. Junte o açúcar e bata até ficar bem fofo.
3Misture delicadamente a farinha e coloque a massa numa forma de aro removível, untada e enfarinhada.
4Leve para assar por 20 minutos em forno preaquecido médio. Retire, espere esfriar, desenforme e reserve.
5Recheio. Misture todos os ingredientes, exceto os morangos, e leve ao fogo alto até engrossar, mexendo sempre. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos. Espere esfriar.
6Pique os morangos e misture ao creme já frio. Espalhe sobre a massa da torta e reserve.
7Merengue. Leve ao fogo o açúcar e a água, sem mexer, até formar uma calda em fio.
8Bata as claras em neve na batedeira e junte a calda em fio, batendo bem até a tigela da batedeira esfriar.
9Distribua o merengue pela superfície da torta
10Leve à geladeira por quatro horas antes de servir.
Serve:
1
