25 min.
30 min.
55 min.
Esse prato saboroso mistura frango e macarrão com pimentões vermelho e verde, alho, tomates, orégano e manjericão. É ótimo para um jantar no meio da semana por ser rápido de preparar.
Ingredientes:
- 250 g de macarrão penne
- 1 colher (sopa) de maisena
- 450 ml de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 4 filés de peito de frango, sem osso e sem pele – cortados em cubos
- 1 cebola fatiada
Modo de preparo:
1Leve uma panela grande, com água e um pouco de sal, ao fogo. Deixe levantar fervura. Acrescente o macarrão penne. Cozinhe-o até ficar al dente. Isto é, quando o macarrão se mostra resistente à mordida embora já esteja cozido. Depois, escorra-o e reserve-o.
2Em uma tigela, misture a maisena com o caldo de galinha até obter um creme homogêneo. Reserve-o até ser necessário.
3Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Acrescente o alho e o frango. Mexa e cozinhe até o frango não estar mais rosado, cerca de 10 minutos. Sem deixar de mexer, adicione a cebola e os pimentões verde e vermelho. Cozinhe até os ingredientes ficarem macios, por cerca de 5 minutos. Depois, coloque os tomates e mexa. Volte a cozinhar lentamente por mais 10 minutos. Em seguida, despeje a mistura do caldo de galinha e o vinho. Tempere com orégano e manjericão. Adicione o macarrão cozido e mexa de novo. Por fim, cozinhe lentamente em fogo médio até tudo estar aquecido por inteiro, durante 5 minutos. Decore com queijo parmesão antes de servi-lo.
Serve:
4
