Preparo:
30 min.
Pronto em:
30 min.

Molho de pimenta doce com mostarda, mel e vinagre. Essa receita faz 5 litros de molho, o que é ótimo para festas com cachorro-quente e sanduíches!

Ingredientes:

  • 40 pimentas-bananas (pimenta doce) compridas, sem haste
  • 4 xícaras (960 ml) de mostarda
  • 5 xícaras (1 kg) de açúcar
  • 1 xícara (240 ml) de mel
  • 4 xícaras (960 ml) de vinagre de maçã
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 1/2 xícara (190 g) de farinha de trigo
  • 1 xícara (240 ml) de água

Modo de preparo:

1Retire as sementes da pimenta e bata no liquidificador até ficar bem picadinha. Despeje numa panela e junte a mostarda, o açúcar, o mel, o vinagre e o sal. Deixe ferver em fogo alto.

2Misture a farinha com a água até ficar homogêneo e junte ao molho fervendo. Ferva por mais 5 minutos, sem parar de mexer.

3Coloque a pimenta em potes tampados.

Serve:

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