Preparo:
25 min.
25 min.
Cozimento:
30 min.
30 min.
Pronto em:
55 min.
55 min.
Eis um bolo bem paranaense, terra dos pinhões. As claras em neve dão leveza ao bolo. Esse é um ótimo bolo para levar na festa junina da escola ou do seu bairro.
Ingredientes:
- 1 xícara de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 4 gemas
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de pinhão cozido, descascado e moído
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 claras em neve
- Manteiga para untar
Modo de preparo:
1Bata a manteiga até ficar macia e vá colocando o leite condensado para obter um creme.
2Continue a bater enquanto adiciona as gemas, uma por vez, o sal, o pinhão, a farinha e o fermento.
3Por último acrescente as claras em neve, misturando-as delicadamente à massa.
4Unte uma assadeira com manteiga, despeje a massa e leve para assar no forno por meia hora, ou até que a massa fique dourada.
5Retire do forno e espere esfriar para desenformar sem que o bolo se quebre todo.
Serve:
1
