Preparo:
15 min.
Pronto em:
15 min.

Essa salada caprese é diferente das outras, pois o manjericão entra como molho da salada, que também leva bastante azeite de oliva.

Ingredientes:

  • 1/2 maço de rúcula
  • 2 tomates caqui em rodelas
  • 50g de mussarela de búfala ralada ou picada
  • 30 folhas de manjericão
  • 1 copo americano (180 ml) de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1Espalhe a rúcula na saladeira, coloque as fatias de tomate e a mussarela de búfala.

2Bata o majericão no liquidificador com o azeite e o sal, e regue a salada. Tempere com pimenta-do-reino a gosto. Sirva imediatamente.

Serve:

2