Preparo:
20 min.
Pronto em:
500 min.

Para facilitar, você pode preparar a carne seca de véspera, e fazer a farofa no dia seguinte. Essa farofa é simples e gostosa.

Ingredientes:

  • 250 g de carne seca
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 cebola picada
  • 3 ovos
  • 1 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1Deixe a carne seca de molho na geladeira durante a noite, trocando a água algumas vezes. Leve para cozinhar na pressão com água para cobrir por 30-40 minutos. Deixe esfriar e desfie.

2Doure a cebola na manteiga. Acrescente os ovos e cozinhe-os como se fossem ovos mexidos. Junte a farinha de mandioca e a carne e refogue até a farinha dourar.

3Acrescente o cheiro-verde e sal a gosto e sirva.

Serve:

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