Preparo:
35 min.
35 min.
Pronto em:
35 min.
35 min.
Risoto de camarão elegante e aromático, ótimo para fazer quando se tem visitas em casa.
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola bem picadinha
- 1 cenoura picada
- 400 g de camarão limpo, sem casca e sem as caudas
- 350 g de arroz para risoto
Modo de preparo:
1Numa frigideira antiaderente, derreta a manteiga e refogue a cebola e a cenoura por 5 minutos. Junte o camarão e deixe dourar.
2Adicione o arroz e frite por 2 minutos. Vá colocando o caldo quente, uma concha por vez, deixando secar antes de adicionar a próxima concha. Cozinhe por cerca de 15 minutos.
3Junte o vinho e a pimenta e misture bem.
4Tempere com sal, açafrão e misture bem. Sirva quente.
Serve:
4
