Preparo:
40 min.
Pronto em:
40 min.

Uma receita muito fácil e tão boa, da sopa clássica de cebolas com pão e queijo derretido por cima. Vale a pena experimentar.

Ingredientes:

  • 4 cebolas picadas
  • 50 g de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em pó
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 900 ml de caldo de carne

Modo de preparo:

1Em uma panela grande em fogo médio, refogue as cebolas na manteiga por 10 minutos, ou até ficarem macias. Acrescente a farinha, a pimenta-do-reino e o açúcar. Mexa até obter uma mistura pastosa.

2Agora, adicione o caldo de carne, a água, a salsa e o tomilho. Deixe cozinhar lentamente por 10 minutos. Em seguida, acrescente o vinho. Volte a cozinhar lentamente por mais 10 minutos.

3Preaqueça o forno bem quente.

4Encha ¾ de tigelas individuais com sopa. Coloque uma fatia de pão por cima e cubra-a com o queijo. Leve as tigelas ao forno. Deixe a sopa cozinhar até o queijo derreter e borbulhar.

Serve:

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