Preparo:
10 min.
Cozimento:
15 min.
Pronto em:
25 min.

Essa receita original continua sendo a favorita da família no inverno! É imprescindível usar gengibre fresco para obter o melhor sabor.

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 2 colheres (sopa) de raiz de gengibre fresca picada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de açafrão-da-terra em pó

Modo de preparo:

1Derreta a manteiga e o óleo vegetal em uma panela em fogo médio. Acrescente o gengibre e mexa, cozinhando-o por cinco minutos. Adicione a farinha, o açafrão e a pimenta. Mexa por 1 minuto. Coloque a água e o leite. Aumente o fogo para médio-alto. Cozinhe lentamente por 3 minutos, mexendo frequentemente enquanto a mistura engrossa. Tempere-a com sal a gosto. Depois, usando uma peneira, coe a sopa antes de servi-la.

Serve:

4

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