Preparo:
20 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
60 min.

Esse frango é um dos pratos favoritos em Taiwan. Sirva com macarrão ou arroz e bom apetite!

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 680 g de sobrecoxas de frango, sem pele e sem osso, cortadas em pedaços
  • 1/2 xícara (120 ml) de óleo de gergelim
  • 10 fatias de gengibre fresco
  • 2 dentes alho fatiados
  • 1/2 xícara (120 ml) de vinho jerez seco

Modo de preparo:

1Aqueça o óleo numa frigideira, doure o frango por todos os lados e reserve.

2Aqueça o óleo de gergelim e refogue o alho com o gengibre até começar a dourar. Adicione o frango, vinho, molho de soja, água, açúcar, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até sobrar cerca de 1/4 xícara de molho na panela. Junte o manjericão, pimenta e cozinhe até quase secar.

Serve:

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