Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
05 min.
05 min.
Pronto em:
20 min.
20 min.
O tomate cortado em rodelas grossas é temperado com limão, cominho, sementes de erva-doce, azeite de pimenta e coentro.
Ingredientes:
- 4 tomates grandes, cortados em rodelas
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- 1/4 colher (chá) de cominho em pó
- 1/4 colher (chá) de sementes de erva-doce
- 1 pimenta-malagueta seca (desidratada)
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1Arrume as rodelas de tomate em um travessa e regue-as com o suco de limão.
2Em uma panela pequena aqueça o azeite em fogo médio. Acrescente o cominho, a erva-doce e a pimenta-malagueta; deixe a panela no fogo por apenas 30 segundos. Em seguida, retire-a do fogo e jogue fora a pimenta-malagueta. Deixe o azeite esfriar.
3Jogue este azeite temperado sobre as rodelas de tomate e salpique a salada com coentro, sal e pimenta-do-reino.
Serve:
4
