Preparo:
15 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
35 min.

Deliciosos bolinhos de cenoura com recheio de goiabada. A massa é feita no liquidificador e assada em forminhas de empada.

Ingredientes:

  • 1 copo (americano) de iogurte natural
  • 2 cenouras médias descascadas e picadas
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 gemas
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo:

1Unte 30 forminhas para empada (5 cm de diâmetro) e reserve.

2Bata no liquidificador o iogurte, as cenouras, o óleo e as gemas até formar uma mistura homogênea. Reserve.

3Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho, o açúcar e o fermento. Acrescente a mistura de cenoura e misture delicadamente.

4Disponha pequenas porções de massa no fundo de cada forma. Distribua sobre a massa os cubos de coiabada e cubra com o restante da massa.

5Acomode as formas em uma assadeira grande e leve ao forno preaquecido (180ºC) por 20 minutos ou até dourar a superfície.

6Desenforme e sirva quente ou frio.

Serve:

30