Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
40 min.
40 min.
Pronto em:
55 min.
55 min.
Este ensopado pode ser feito com frango ou camarão. Para fazer com camarão, use 500 g.
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho descascados e cortados
- 1 folha de louro
- 400 g de tomates enlatados sem o soro
Modo de preparo:
1Esquente o azeite em fogo médio em uma frigideira grande e pesada. Acrescente a cebola, o alho e o louro e refogue até que a cebola doure.
2Adicione o tomate, o curry em pó e o sal à frigideira e continue cozinhando cerca de 5 minutos. Acrescente o frango e cozinhe por 15 a 20 minutos, até que não estejam mais crus.
3Baixe o fogo. Mexendo sempre, acrescente gradualmente o leite de coco por um período de aproximadamente 5 minutos. Adicione o suco de limão pouco antes de servir.
Serve:
4
