Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
45 min.
45 min.
Pronto em:
65 min.
65 min.
Taí uma receita bem simples de lombo de porco ao forno, que não precisa marinar, nem deixar de molho. Eu sempre gosto de servir carne de porco com frutas ácidas como o abacaxi e a laranja, pra cortar um pouco a gordura.
Ingredientes:
- 1 peça (900 g) de lombo de porco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho
- 1 ramo de alecrim
- 200 ml de vinho branco
- 50 ml de azeite
- 1/2 abacaxi em rodelas
- 1 laranja em gomos
Modo de preparo:
1Corte a carne ao meio, sem separar as partes. Tempere com sal e pimenta, enrole e amarre com barbante.
2Coloque numa assadeira e leve ao forno preaquecido alto (200ºC), junto com o alho amassado, o ramo de alecrim, o vinho e o azeite por 45 minutos.
3Retire, passe para uma travessa e reserve. Triture o molho que ficou na assadeira e coe. Regue a carne com o molho e sirva com rodelas de abacaxi e gomos de laranja.
Serve:
4
