Preparo:
195 min.
195 min.
Cozimento:
40 min.
40 min.
Pronto em:
235 min.
235 min.
Alcileide Vieira, de Salvador (BA), diz que este doce é um dos mais apreciados pelos turistas do Brasil e do mundo que visitam o Nordeste. “E nós, baianos, também gostamos muito. Experimente!”
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de tapioca
- 3 xícaras (chá) de leite
- 3 ovos
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga derretida
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 xícaras (chá) de coco ralado
Modo de preparo:
1Deixe a farinha de tapioca de molho no leite por 3 horas.
2Bata as claras em neve e, em seguida, junte as gemas, o açúcar, o leite de coco, a manteiga derretida e a baunilha. Acrescente a farinha de tapioca e misture bem devagar.
3Transfira a massa para uma assadeira untada e cubra com o coco ralado. Asse em forno médio por 40 minutos.
Serve:
15
