Preparo:
10 min.
10 min.
Pronto em:
10 min.
10 min.
Prefiro essa receita de glacê real do que a original, que usa clara de ovo. Ela também endurece bem.
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de água morna
- 1 colher (sopa) de glucose de milho branca
- 1/4 colher (chá) de essência de amêndoa
- 3 xícaras (360 g) de açúcar de confeiteiro, ou mais se necessário
Modo de preparo:
1Misture a água, glucose e essência de amêndoa numa tigela até ficar homogêneo.
2Coloque o açúcar numa tigela separada e junte os ingredientes líquidos. Bata com a batedeira em velocidade baixa até ficar homogêneo.
3Mantenha numa vasilha tampada por até uma semana e misture bem antes de usar.
Serve:
2
