40 min.
15 min.
775 min.
Esses são biscoitos simples de manteiga recheados com geleia (use a sua geleia favorita). Esse biscoito é uma tradição polonesa na véspera de Natal.
Ingredientes:
- 5 xícaras (625 g) de farinha de trigo
- 4 gemas de ovos
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- 450 g de manteiga
- 1 xícara (240 ml) de leite
Modo de preparo:
1Aqueça o leite um pouco acima da temperatura ambiente. Dissolva o fermento no leite e reserve-o. Em uma tigela média, junte a farinha, o sal e o fermento, mexendo bem os ingredientes. Corte a manteiga, adicionando-a até a mistura engrossar. Acrescente as gemas e a mistura de leite, mexendo sempre. Sove a massa. Depois, leve-a à geladeira por uma noite.
2Preaqueça o forno a 180O.C.
3Polvilhe uma superfície limpa e seca com açúcar de confeiteiro. Sove a massa por alguns minutos. Com cuidado, estique-a até obter uma espessura de 5 mm. Faça círculos com um cortador de biscoito. Coloque uma colher (chá) de geleia no centro de cada círculo. Dobre a massa e feche-a, pressionando a borda com um garfo.
4Asse os biscoitos por 12 a 15 minutos no forno preaquecido. Não os guarde em um recipiente hermético ou vão ficar empapados e moles.
Serve:
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