60 min.
50 min.
110 min.
Esse não é qualquer bolo de laranja. É um bolo de camadas (você pode fazer 2 ou 3, dependendo da forma usada) recheado com creme de laranja. Muito bom!
Ingredientes:
- 6 ovos (gemas e claras separadas)
- 200 g de manteiga amolecida
- 360 g de açúcar
- 375 g de farinha de trigo
- 25 g de fermento em pó
- 1 1/2 xícara (360 ml) de suco de laranja
- Manteiga para untar
- 1/3 xícara (80 ml) de água
- 12 g de gelatina branca, sem sabor, em pó
- 2 xícaras (480 ml) de suco de laranja
- 5 ovos peneirados
- 20 g de maisena
- 270 g de açúcar
- 1 lata (200 g) de creme de leite
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno médio (180°C).
2Em uma tigela coloque as gemas, a manteiga e o açúcar. Bata até formar um creme homogêneo.
3Peneire a farinha de trigo com o fermento.
4Alternadamente, vá colocando o suco de laranja e a farinha com fermento, batendo sempre até ficar uma massa uniforme.
5Bata as claras em neve e misture delicadaente na massa, sem bater.
6Unte uma forma com manteiga, forre o fundo com papel manteiga e unte o papel também. Despeje a massa nela.
7Leve para assar por 50 minutos ou até dourar. Tire do forno, espere amornar e desenforme. Deixe esfriar.
8Recheio. Ponha a água numa vasilha pequena e polvilhe a gelatina nela. Reserve.
9Numa panela, coloque o suco de laranja, os ovos peneirados , a maisena e o açúcar.
10Misture e leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Junte a gelatina amolecida na água e cozinhe até dereter, sempre mexendo.
11Tire do fogo, adicione o creme de leite e misture. Deixe esfriar e coloque na geladeira até ficar firme.
12Montagem. Corte o bolo pela metade e espalhe o recheio de laranja. Recoloque a parte superior do bolo. Pode-se também dividir o bolo em 3 partes e rechear duas.
13Cobertura. Bata todos os ingrediente no liquidificador. Cubra o bolo com a cobertura ainda quente.
Serve:
1
