20 min.
40 min.
60 min.
Esse bolo invertido de banana tem uma aprência muito bonita e a textura é macia, com pedacinhos de castanhas de caju. A geleia serve para deixar a cobertura de banana brilhante e úmida.
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 80 g de chocolate em pó
- 100 ml de óleo
- 100 ml de água morna
- 2 xícaras de farinha de trigo
Modo de preparo:
1Separe as gemas das claras e bata as últimas em neve. Junte as gemas com o açúcar e bata bem. Acrescente o chocolate, o óleo e a água morna. Misture bem.
2Peneire a farinha com o fermento. Acrescente as castanhas de caju. Incorpore à mistura de gemas e, em seguida, às claras.
3Unte uma forma com manteiga, forre o fundo com papel vegetal também untado. Reserve.
4Descasque as bananas e corte-as em rodelas e regue com suco de limão para não escurecerem.
5Forre o fundo da forma com as rodelas de banana e despeje a massa por cima das bananas.
6Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 40 minutos.
7Espere o bolo amornar e desenforme. Retire o papel vegetal e pincele o bolo com a geléia. Deixe esfriar antes de servir.
Serve:
1
