Preparo:
40 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
80 min.

Esse bolo usa purê de maçã na massa, deixando-a bem macia e úmida. As nozes dão um toque sofisticado ao bolo.

Ingredientes:

  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar a forma
  • 2 maçãs
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

1Aqueça o forno em temperatura média. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma para bolo.

2Creme. Descasque e tire as sementes das maçãs. Corte-as em cubinhos e leve ao fogo brando com a água, a manteiga e o açúcar.

3Misture tudo e cozinhe por 20 minutos, até ter consistência de purê. Tire do fogo e reserve.

4Bolo. Bata a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada. Acrescente os ovos e bata bem.

5Numa tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento. Junte o sal, a canela, a noz-moscada e o cravo.

6Adicione ao creme de manteiga, alternando com o creme de maçã e o leite.

7Polvilhe as uvas-passas e as nozes com farinha de trigo e junte à massa, mexendo delicadamnte.

8Coloque a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Espere amornar para desenformar.

Serve:

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