50 min.
530 min.
Esse é um pastel de forno doce, receita mexicana. O recheio é de geleia de frutas e depois de assados eles são cobertos por canela.
Ingredientes:
- 115 g de manteiga amolecida
- 85 g de cream cheese
- 1 xícara (120 g) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (300 g) de geleia de fruta
- 1/3 xícara (65 g) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela
Modo de preparo:
1Na Véspera:
2Bata a manteiga com o cream cheese até ficar uma mistura lisa. Junte a farinha para formar a massa. faça uma bola e cubra-a com papel-alumínio. Deixe na geladeira durante a noite, ou até por uma semana.
3No dia de assar as empanadas:
4Retire a massa da geladeira meia hora antes de usar. Preaqueça o forno médio (190ºC).
5Abra a massa numa espessura fina e corte círculos de mais ou menos 7-10 centímetros.
6Ponha uma colherada de geleia em cada círculo. Umedeça as bordas com água e feche bem, formando um pastel no formato de meia-lua.
7Leve para assar por 15-20 minutos (não precisa untar a assadeira).
8Retire do forno e passe na canela logo em seguida. Se preferir, pode passar no açúcar de confeiteiro também.
Serve:
2
