Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
180 min.
180 min.
Pronto em:
195 min.
195 min.
Sirva esta sopa salpicada com queijo ralado.
Ingredientes:
- 225 g de linguiça calabresa com erva-doce, picada
- 1 cebola grande, picada
- 1 talo de aipo, bem picado
- 6 dentes de alho, amassados
- 500 g de lentilha seca, lavada
- 5 cenouras, bem picadas
- 1000 ml de água
- 750 ml de caldo de galinha
- 800 g de tomate pelado, picado
Modo de preparo:
1Em uma panela grande, cozinhe a linguiça até que ela esteja corada. Nesta mesma panela, refogue a cebola, o aipo e o alho amassado. Acrescente a lentilha, a cenoura, a água, o caldo de galinha e o tomate pelado. Para temperar a sopa, adicione a salsa, o louro, o orégano, o tomilho, o manjericão, o sal e a pimenta. Após a sopa ter fervido, abaixe o fogo. Tampe a panela e mantenha a sopa cozinhando por 2 a 3 horas, ou até que a lentilha esteja macia.
2Acrescente o macarrão (se usar) e cozinhe por 15-20 minutos até o macarrão ficar macio.
